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57,00€
La lavorazione avviene nel frantoio aziendale, entro le 24 ore dalla raccolta, l’olio ottenuto viene subito filtrato per preservarne le eccellenti qualità organolettiche e nutrizionali. Ha una acidità molto bassa, 0.15 % espressa in acido Oleico, un ottimo contenuto di polifenoli (300 mg/lt) ed una consistente dotazione di Tocoferoli (280 mg/lt) .Il nostro Laudemio ha un profumo erbaceo,fruttato che ricorda le olive. Al gusto si apprezza immediatamente un sapore deciso e fruttato, con una buona nota piccante finale.
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15,00€
VITIGNI: prevalentemente Aleatico.
ASPETTO: Rosso granato con sfumature mattone.
AROMA: note dolci floreali di rosa.
GUSTO: Caldo, dolce, ma allo stesso tempo vivace per la sua freschezza.
ABBINAMENTI: Vino da fine pasto, ottimo con tutti i tipi di biscotti e con i dolci secchi, ottimo con una crostata di frutta, può essere abbinato anche a formaggio di media stagionatura.
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15,00€
VITIGNI: Prodotto principalmente con uve Malvasia Rossa, Canaiolo, Ciliegiolo, Montepulciano.
ASPETTO: Rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati, vinoso e con sfumature floreali.
GUSTO: Vino sapido, concentrato e fruttato, morbido molto piacevole.
ABBINAMENTI: Si tratta di un vino che ben si adatta a tutti i piatti, dagli antipasti con i quali si abbina benissimo grazie ad un interessante aspetto olfattivo con sentori fruttati e floreali ben marcati che lo rendono adattissimo ai tipici crostini toscani di patè oppure ai salumi o formaggi, ai primi, meglio se con sughi saporiti e grassi come ragù, amatriciana o carbonara, ai secondi di carne bianca arrosto o fritti, oppure a carni rosse come il roast beef, per i quali diventano importanti sia la parte tannica che l’alcool.
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124,20€
6 Bottiglie di vino rosso “San Giovanni Novantasette”. Offerta speciale, vino Chianti Colli Fiorentini Riserva.
Vitigni: Prodotto prevalentemente con uve Sangiovese.
Aspetto: Rosso rubino pieno, denso e consistente.
Aroma: Intenso e persistente con sentori floreali e fruttati, ma anche percezioni nette di spezie.
Gusto: Caldo, morbido, fruttato, con tannini gradevolissimi uniti ad una piacevole vena acida.
Abbinamenti: Il Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva “San Giovanni Novantasette” si adatta a tutti i secondi piatti di carne. Ottimo con la tipica bistecca alla fiorentina e con le carni rosse o ai ferri, ma secondo noi esprime il suo meglio con piatti in umido tipici della tradizione, quali il peposo o lo stracotto, infatti l’aromaticità del vino ben si integra con l’aromatico fondo di cottura, mentre alcool e tannino ben contrastano la grassezza e la sapidità della carne.
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30,00€
VITIGNI: Prodotto prevalentemente con uve Trebbiano e il San Colombano.
ASPETTO: Giallo ambrato con sfumature tendenti al rame, molto denso e consistente.
AROMA: Note dolci evidentissime, frutta secca, fichi secchi, datteri, albicocche secche, miele, con note eteree di smalto.
GUSTO: Caldo, sapido molto persistente con un ingresso dolce e con un finale piacevolmente asciutto.
ABBINAMENTI: Secondo noi è un vino da metà pomeriggio, da momento piacevole da passare volendosi bene centellinandolo ascoltando buona musica e leggendo un buon libro, per quanto riguarda un suo abbinamento, ai classici cantucci di prato preferiamo invece dei formaggi erborinati, dei caprini o dei pecorini molto stagionati o del buon patè.
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90,00€
L’olio Extra vergine d’oliva biologico della Fattoria San Michele a Torriè prodotto con un blend di olive Frantoio e Moraiolo con l’aggiunta di piccole percentuali di Leccino, Pendolino e Cerretana. Le olive vengono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione che coincide generalmente con la fine di Ottobre inizio di Novembre. La lavorazione avviene nel frantoio aziendale, entro le 24 ore dalla raccolta, l’olio ottenuto viene subito filtrato per preservarne le eccellenti qualità organolettiche e nutrizionali. Ha una acidità molto bassa, 0.15 % espressa in acido Oleico, un ottimo contenuto di biofenoli (470 mg/lt) ed una consistente dotazione di Tocoferoli (225 mg/lt) . Ha un profumo erbaceo,fruttato che ricorda le olive. Al gusto si apprezza immediatamente un sapore equilibrato e fruttato, con una buona nota piccante finale
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23,00€
Vitigni: prodotto prevalentemente con uve Sangiovese.
Aspetto: Rosso rubino pieno, denso e consistente.
Aroma: Intenso e persistente con sentori floreali e fruttati, ma anche percezioni nette di spezie.
Gusto: Caldo, morbido, fruttato, con tannini gradevolissimi uniti ad una piacevole vena acida.
Abbinamenti: Il Chianti Colli Fiorentini Docg Riserva “San Giovanni Novantasette” si adatta a tutti i secondi piatti di carne. Ottimo con la tipica bistecca alla fiorentina e con le carni rosse o ai ferri, ma secondo noi esprime il suo meglio con piatti in umido tipici della tradizione, quali il peposo o lo stracotto, infatti l’aromaticità del vino ben si integra con l’aromatico fondo di cottura, mentre alcool e tannino ben contrastano la grassezza e la sapidità della carne.
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15,00€
Grappa ottenuta per distillazione discontinua delle vinacce di Chianti dei Colli Fiorentini prodotte nella Fattoria San Michele a Torri. La cura e la capacità del maestro distillatore ne fanno un prodotto di grandissimo pregio. Profumatissima e dal gusto deciso e morbido allo stesso tempo è da bersi in compagnia di amici o da soli nei momenti di relax.
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4,00€
I nostri ceci piccoli del Chianti sono biologici e prodotti nel rispetto delle tecniche di produzione dell’agricoltura biologica. Non utilizziamo OGM , preserviamo la biodiversità animale e vegetale e rispettiamo l’ambiente. Ha la caratteristica di avere una buccia sottile e una polpa tenera e saporita. Ottimo per zuppe ma anche semplicemente lessato e condito con un filo di olio extravergine di oliva. I ceci vengono venduti in confezioni da 500 gr.
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4,00€
La Composta di Cipolle rosse biologica viene prodotta con cipolle rosse coltivate nei terreni della Fattoria.
Il sapore è agrodolce ed è ricca di note profumate.
E' l'ideale da abbinare alle carni grigliate o bollite, a formaggi stagionati e bruschette.
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4,00€
La Composta di Peperoni e peperoncino piccate biologica viene prodotta con peperoni e peperoncini coltivati nei terreni della Fattoria.
Il sapore è molto aromatico ed è ricca di note profumate. Dopo qualche secondo dall'assaggio, si sprigiona in bocca tutta la dolcezza del peperone e il piccante del peperoncino. E' l'ideale da abbinare alle carni grigliate o bollite, a formaggi stagionati e bruschette.
ll prodotto è pronto per il consumo e consigliamo vivamente di conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, il prodotto deve essere messo in frigorifero e possibilmente consumato entro pochi giorni.
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4,00€
Questa antica varietà di mais , un tempo diffusa in tutta Italia , è stata conservata da alcuni agricoltori veneti e da pochi anni riscoperta e valorizzata. Casualmente abbiamo avuto la possibilità di assaggiarne le farine e siamo rimasti particolarmente sorpresi dalla qualità delle stesse.
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