SAN MICHELE A TORRI – Chianti Colli Fiorentini DOCG
7,00€

VITIGNI: Sangiovese (80%), il Canaiolo (10%), il Colorino (5%) ed il Merlot (5%).
ASPETTO: Rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati, vinoso e con sfumature floreali.
GUSTO: Si percepisce una buona morbidezza unita sia ad una vivace freschezza che ad una buona e gradevole tannicità.
ABBINAMENTI:Si tratta di un vino che ben si adatta a tutto i piatti, dagli antipasti con i quali si abbina benissimo grazie ad un interessante aspetto olfattivo con sentori fruttati e floreali ben marcati che lo rendono adattissimo ai tipici crostini toscani di patè oppure ai salumi o formaggi, ai primi, meglio se con sughi saporiti e grassi come ragù, amatriciana o carbonara, ai secondi di carne bianca arrosto o fritti, oppure a carni rosse come il roast beef, per i quali diventano importanti sia la parte tannica che l’alcool.
57 disponibili
Descrizione
Chianti Colli Fiorentini Docg è il vino simbolo dell’azienda, prodotto da Uve di Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Merlot. La prima vendemmia risale al 1987, effettuata allora come oggi sulle colline di Scandicci a circa 180 m. di altezza in vigne con esposizione sud/sudest, che consentono una perfetta maturazione delle uve. Si ottiene un vino fresco, fruttato con corpo di media intensità che bene si abbina con tutti i piatti.
VITIGNI: I vitigni usati sono il Sangiovese (80%), il Canaiolo (10%), il Colorino (5%) ed il Merlot (5%).
TERRENI: I terreni sono di medio impasto tendente argilloso con buona presenza di scheletro, mediamente fertile.
ALLEVAMENTO: Il sistema di allevamento privilegiato è il cordone speronato ed in parte il gouyot, con densità d’impianto di circa 5.000 ceppi/ettaro.
VENDEMMIA: La vendemmia viene effettuata manualmente, di solito inizia verso il 15 settembre e viene completata verso il 15 ottobre.
FERMENTAZIONE E MACERAZIONE: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura di 28°/30°. La macerazione dura in media 15 giorni.
MATURAZIONE:La maturazione del vino avviene per il 30% in botti da 25 ettolitri, e per il 70% in cemento. Si procede al taglio poco prima dell’imbottigliamento, il vino viene poi affinato in bottiglia per almeno 2 mesi.
ASPETTO: Rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati, vinoso e con sfumature floreali.
GUSTO: Si percepisce una buona morbidezza unita sia ad una vivace freschezza che ad una buona e gradevole tannicità.
CONSIDERAZIONI: Vino equilibrato che esprime il meglio entro 4/6 anni dalla vendemmia. Si percepisce una buona morbidezza unita sia ad una vivace freschezza che ad una buona e gradevole tannicità.
ABBINAMENTI:Il Chianti Colli Fiorentini Docg è un vino che ben si adatta a tutto i piatti, dagli antipasti con i quali si abbina benissimo grazie ad un interessante aspetto olfattivo con sentori fruttati e floreali ben marcati che lo rendono adattissimo ai tipici crostini toscani di patè oppure ai salumi o formaggi, ai primi, meglio se con sughi saporiti e grassi come ragù, amatriciana o carbonara, ai secondi di carne bianca arrosto o fritti, oppure a carni rosse come il roast beef, per i quali diventano importanti sia la parte tannica che l’alcool.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.36 kg |
---|
Solamente clienti registrati che hanno comprato questo prodotto possono lasciare una recensione.
USA
- Supplemento per spediziona alcolici superiori ai 15 gradi: 20 euro ogni 6 bottiglie
- Supplemento spedizione alaska, hawaii, puerto rico e virgin islands: 40 euro ogni 12 bottiglie
- Non si spediscono alcolici in utah
- Grappa non spedibile all'estero
- Nel caso di assenza del destinatario la consegna verra’ effettuata davanti alla porta di casa solo per gli stati
- Supplemento prova di consegna cartacea 5 euro solo per gli stati che lo prevedono
- Dazi doganali inclusi
- I tempi di consegna 15-20 giorni lavorativi sono garantiti, salvo eventuali ritardi doganali
Unione Europea
- I tempi di consegna compresi tra 5 e 7 giorni lavorativi per servizio standard
- Supplemento per spediziona alcolici superiori ai 15 gradi: 20 euro ogni 6 bottiglie
- Grappa non spedibile all'estero
Resto del mondo
- Dazi doganali a carico del destinatario, valore compreso tra il 50 e il 100% del valore della spedizione
- Supplemento per spediziona alcolici superiori ai 15 gradi: 20 euro ogni 6 bottiglie
- Grappa non spedibile all'estero
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.