Descrizione prodotto
SAN MICHELE A TORRI – Chianti Colli Fiorentini DOCG- Fiasco 1,5lt.
12,00€
Le uve che lo compongono sono Sangiovese (fino all’80%), Canaiolo,,Colorino e Merlot .
Semplice e schietto, il Chianti Colli Fiorentini è un vino molto equilibrato, adatto a cibi ed occasioni quotidiane.
Il colore è rosso brillante, trasparente e di buona consistenza, il profumo è fiorito e fruttato, vinoso, intenso e persistente.
Al gusto, si rivela con una buona morbidezza, fresco e abbastanza tannico.
Il fiasco è la storica bottiglia del vino Chianti : un contenitore in vetro soffiato da 1,5 litri , rivestito di paglia di forma panciuta e con il collo allungato .
Esaurito
Descrizione
Il nostro Fiasco di Chianti Colli Fiorentini Docg è, come per la bottiglia da 0,750 lt., il vino simbolo dell’azienda. Viene prodotto per un 80% con uve di Sangiovese e la restante parte con Colorino, Canaiolo e Merlot. Un vino fresco e fruttato che si abbina bene con tutti i piatti di portata.
VITIGNI: I vitigni usati sono il Sangiovese, il Canaiolo, il Colorino ed il Merlot.
TERRENI: I terreni sono di medio impasto tendente argilloso con buona presenza di scheletro, mediamente fertile.
ALLEVAMENTO: Il sistema di allevamento privilegiato è il cordone speronato ed in parte il gouyot, con densità d’impianto di circa 5.000 ceppi/ettaro.
VENDEMMIA: La vendemmia è manuale, di solito inizia verso il 15 settembre.
FERMENTAZIONE E MACERAZIONE: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura di 28°/30°. La macerazione dura in media 15 giorni.
MATURAZIONE: La maturazione del vino avviene principalmente vasche di cemento e solo una piccola percentuale in botti da 25 ettolitri. Si procede al taglio poco prima dell’imbottigliamento. il vino ha bisogno di almeno due mesi di affinamento nel fiasco.
ASPETTO: Rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati e floreali , vinoso.
GUSTO: Una buona morbidezza con una vivace freschezza e gradevole tannicità.
CONSIDERAZIONI: Vino equilibrato da bersi entro 6 anni dalla vendemmia.
ABBINAMENTI: Questo Chianti è ottimo con tutto i piatti, dagli antipasti (patè, salumi e formaggi), ai primi di sughi saporiti , ai secondi di carne sia bianca che rossa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3.72 kg |
|---|
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European Union
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The rest of the world
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Vitigni: Sangiovese (100%).
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Aroma: Intenso e persistente con sentori floreali e fruttati, ma anche percezioni nette di spezie.
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Abbinamenti: Il Chianti Colli Fiorentini Docg Riserva “San Giovanni Novantasette” si adatta a tutti i secondi piatti di carne. Ottimo con la tipica bistecca alla fiorentina e con le carni rosse o ai ferri, ma secondo noi esprime il suo meglio con piatti in umido tipici della tradizione, quali il peposo o lo stracotto, infatti l’aromaticità del vino ben si integra con l’aromatico fondo di cottura, mentre alcool e tannino ben contrastano la grassezza e la sapidità della carne.
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15,00€
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AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati e note floreali, ma anche percezioni nette di spezie.
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ABBINAMENTI: Si tratta di un vino che ben si adatta a sia a primi importanti e ricchi, dal ragù alle lasagne al forno, me che esprime il suo meglio con tutti i secondi di carne, dalla carne alla griglia(la tipica fiorentina) agli arrosti, infatti il tannino ben contrasta la succulenza della carne, mentre alcool ed acidità ripuliscono bene la bocca dalla grassezza e sapidità della carne.
9,50€
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Vitigni: i vitigni usati sono il Sangiovese (100%).
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7,00€
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Aspetto: Rosso rubino, denso e consistente.
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15,00€
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25,00€
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VITIGNI: Sangiovese (100%).
ASPETTO: Rosso rubino, pieno, denso e consistente.
AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati ( ciliegia e mora) e note floreali(violetta e iris), ma anche percezioni nette di spezie e tabacco.
GUSTO: Caldo, morbido, fruttato, con tannini morbidi.
ABBINAMENTI: Si tratta di un vino che può essere abbinato con ottimi risultati con primi importanti e ricchi, dalla polenta al sugo, alle lasagne al forno, me che esprime il suo meglio con tutti i secondi di carne, dalla carne alla griglia (la tipica fiorentina) alla carne in umido, alla fricassea. Ottimo con il maiale cucinato in tutte le maniere, infatti il tannino ben contrasta la succulenza della carne, mentre l’ alcool ripulisce bene la bocca dalla sua grassezza e sapidità.
25,00€
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Le uve che lo compongono sono Sangiovese (fino all’80%), Canaiolo,,Colorino e Merlot .
Semplice e schietto, il Chianti Colli Fiorentini è un vino molto equilibrato, adatto a cibi ed occasioni quotidiane.
Il colore è rosso brillante, trasparente e di buona consistenza, il profumo è fiorito e fruttato, vinoso, intenso e persistente.
Al gusto, si rivela con una buona morbidezza, fresco e abbastanza tannico.
Il fiasco è la storica bottiglia del vino Chianti : un contenitore in vetro soffiato, rivestito di paglia di forma panciuta e con il collo allungato .
7,50€
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VITIGNI: Malvasia Rossa, Canaiolo, Ciliegiolo, Montepulciano.
ASPETTO: Rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati, vinoso e con sfumature floreali.
GUSTO: Vino sapido, concentrato e fruttato, morbido molto piacevole.
ABBINAMENTI: Si tratta di un vino che ben si adatta a tutti i piatti, dagli antipasti con i quali si abbina benissimo grazie ad un interessante aspetto olfattivo con sentori fruttati e floreali ben marcati che lo rendono adattissimo ai tipici crostini toscani di patè oppure ai salumi o formaggi, ai primi, meglio se con sughi saporiti e grassi come ragù, amatriciana o carbonara, ai secondi di carne bianca arrosto o fritti, oppure a carni rosse come il roast beef, per i quali diventano importanti sia la parte tannica che l’alcool.
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ASPETTO: Giallo ambrato con sfumature tendenti al rame, molto denso e consistente.
AROMA: Note dolci evidentissime, frutta secca, fichi secchi, datteri, albicocche secche, miele, con note eteree di smalto.
GUSTO: Caldo, sapido molto persistente con un ingresso dolce e con un finale piacevolmente asciutto.
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