Descrizione prodotto
“San Michele a Torri” Chianti Colli Fiorentini DOCG – Fiasco 1,5lt.
12,00€
Le uve che lo compongono sono Sangiovese, Canaiolo,, Colorino e Merlot .
Semplice e schietto, il Chianti Colli Fiorentini è un vino molto equilibrato, adatto a cibi ed occasioni quotidiane.
Il colore è rosso brillante, trasparente e di buona consistenza, il profumo è fiorito e fruttato, vinoso, intenso e persistente.
Al gusto, si rivela con una buona morbidezza, fresco e abbastanza tannico.
Il fiasco è la storica bottiglia del vino Chianti : un contenitore in vetro soffiato da 1,5 litri , rivestito di paglia di forma panciuta e con il collo allungato .
Esaurito
Descrizione
Il nostro Fiasco di Chianti Colli Fiorentini Docg è, come per la bottiglia da 0,750 lt., il vino simbolo dell’azienda. Viene prodotto prevalentemente con uve di Sangiovese e la restante parte con Colorino, Canaiolo e Merlot. Un vino fresco e fruttato che si abbina bene con tutti i piatti di portata.
VITIGNI: Prodotto principalmente con uve Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Merlot.
TERRENI: I terreni sono di medio impasto tendente argilloso con buona presenza di scheletro, mediamente fertile.
ALLEVAMENTO: Il sistema di allevamento privilegiato è il cordone speronato ed in parte il gouyot, con densità d’impianto di circa 5.000 ceppi/ettaro.
VENDEMMIA: La vendemmia è manuale, di solito inizia verso il 15 settembre.
FERMENTAZIONE E MACERAZIONE: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura di 28°/30°. La macerazione dura in media 15 giorni.
MATURAZIONE: La maturazione del vino avviene principalmente vasche di cemento e solo una piccola percentuale in botti da 25 ettolitri. Si procede al taglio poco prima dell’imbottigliamento. il vino ha bisogno di almeno due mesi di affinamento nel fiasco.
ASPETTO: Rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
AROMA: Intenso e persistente con sentori fruttati e floreali , vinoso.
GUSTO: Una buona morbidezza con una vivace freschezza e gradevole tannicità.
CONSIDERAZIONI: Vino equilibrato da bersi entro 6 anni dalla vendemmia.
ABBINAMENTI: Questo Chianti è ottimo con tutto i piatti, dagli antipasti (patè, salumi e formaggi), ai primi di sughi saporiti , ai secondi di carne sia bianca che rossa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3.72 kg |
|---|
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European Union
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ABBINAMENTI: Secondo noi è un vino da metà pomeriggio, da momento piacevole da passare volendosi bene centellinandolo ascoltando buona musica e leggendo un buon libro, per quanto riguarda un suo abbinamento, ai classici cantucci di prato preferiamo invece dei formaggi erborinati, dei caprini o dei pecorini molto stagionati o del buon patè.
25,00€
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ASPETTO: colore rosa pink.
AROMA: intenso con note floreali e di mandorla amara.
GUSTO: sapido, pieno, con un ottima acidità che ne esalta il gusto.
GRADO ALCOLICO: 12,5% Vol.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e come vino da conversazione ma anche a tutto pasto per accompagnare antipasti, tutti i piatti della cucina mediterranea, pesce e verdure.
15,00€
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VITIGNI: prodotto principalmente con uve Chardonnay.
ASPETTO: Giallo paglierino con riflessi verdastri.
AROMA: Fruttato di mela golden e di fiori bianchi.
GUSTO: Caldo, morbido, sapido e fruttato.
ABBINAMENTI: Tradizionalmente il vino bianco toscano è un vino da pesce, noi lo consigliamo anche con piatti quali la trippa alla fiorentina o il “lampredotto” un piatto di interiora tipico di Firenze. Ottimo anche con carni bianche, formaggi come gorgonzola o pecorino stagionato e con primi di verdure o ricchi di erbe aromatiche.
20,00€
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Grappa ottenuta per distillazione discontinua delle vinacce di Chianti dei Colli Fiorentini prodotte nella Fattoria San Michele a Torri. La cura e la capacità del maestro distillatore ne fanno un prodotto di grandissimo pregio. Profumatissima e dal gusto deciso e morbido allo stesso tempo è da bersi in compagnia di amici o da soli nei momenti di relax.
15,00€
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Vitigni: Prodotto prevalentemente con uve Sangiovese.
Aspetto: Rosso rubino, pieno, denso e consistente.
Aroma: Intenso e persistente con sentori fruttati ( ciliegia e mora) e note floreali(violetta e iris), ma anche percezioni nette di spezie e tabacco.
Gusto: Caldo, morbido, fruttato, con tannini morbidi.
Abbinamenti: Si tratta di un vino che può essere abbinato con ottimi risultati con primi importanti e ricchi, dalla polenta al sugo, alle lasagne al forno, me che esprime il suo meglio con tutti i secondi di carne, dalla carne alla griglia (la tipica fiorentina) alla carne in umido, alla fricassea. Ottimo con il maiale cucinato in tutte le maniere, infatti il tannino ben contrasta la succulenza della carne, mentre l’ alcool ripulisce bene la bocca dalla sua grassezza e sapidità.
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Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdastri.
Aroma: Fruttato di mela golden e di fiori bianchi.
Gusto: Caldo, morbido, sapido e fruttato.
Abbinamenti: Tradizionalmente il vino bianco toscano è un vino da pesce, noi lo consigliamo anche con piatti quali la trippa alla fiorentina o il “lampredotto” un piatto di interiora tipico di Firenze. Ottimo anche con carni bianche, formaggi come gorgonzola o pecorino stagionato e con primi di verdure o ricchi di erbe aromatiche.
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